salada de feijão fradinho

Quer aprender a como fazer salada de feijão fradinho? Quer uma receita de salada de feijão fradinho fácil e nutritiva para sua refeição ou festa? O feijão fradinho é rico em proteínas vegetais e aumenta o peso apenas se for consumido em excesso, já que tem carboidratos.

Por isso, se aconselha a combiná-lo com folhas e legumes coloridos fazendo deliciosas saladas.

Assim, esse legume tem poucas calorias e baixo índice glicêmico. Além disso, possue também pouquíssima gordura e é rico em proteínas, fibras, fósforo, cálcio, ferro, potássio e vitaminas A, C e K.

Portanto, abaixo coloquei as receitas de salada de feijão fradinho mais procuradas.

Como cozinhar o feijão fradinho?

  1. Então, coloque na panela de pressão o óleo e o alho amassado.
  2. Em seguida, espere dourar e acrescente o feijão. Assim, cubra com água, acrescente sal a gosto e deixe cozinhar por 15 minutos por cada xícara de feijão.
  3. Depois abra a panela e confira se está all dente, (nem duro nem mole). Não deixar cozinhar demais. Ás vezes vai precisar colocar mais tempo na pressão por causa da diferença de potência do fogo e da panela.
  4. Por fim, desligue o fogo, lave o feijão na água fria, escorra e deixe esfriar.
salada de feijão fradinho bacalhau

Receita de Salada de feijão fradinho com bacalhau

Preparo: 1 hora. Serve 15 pessoas.

Ingredientes:

  • 1/2 pacote de feijão fradinho cozido all dente
  • 500 g de bacalhau escaldado e desfiado em pedaços
  • 3 cebolas picadas em rodelas finas
  • 3 tomates picadinhos
  • 2 pimentões verdes picados em tiras finas
  • 2 pimentões vermelhos picados em tiras finas
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 200 g de azeitonas picadas
  • 1 xícara (chá) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • manjericão desidratado e orégano a gosto
  • sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma panela grande, esquente o azeite e refogue o alho e a cebola.
  2. Em seguida, adicione os pimentões.
  3. Assim, em torno de uns 2 minutos refogando os pimentões, acrescente o bacalhau, o suco de limão, as azeitonas, o sal, o orégano, o cheiro-verde e o manjericão, misturando bem. Além disso, tome cuidado para não salgar a receita.
  4. Por fim, desligue o fogo, acrescente o feijão-fradinho já cozido e os tomates e misture delicadamente para que o feijão não se desmanche.
  5. Por fim, coloque essa a salada em uma travessa, regue com mais azeite e sirva.

Receita de Salada de feijão fradinho com atum ou sardinha

Preparo: 45 minutos. Serve 4 pessoas.

Ingredientes:

  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 cebola média bem picadinha
  • 2 latas de atum ou sardinha em água
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1 xícara (chá) de feijão fradinho
  • Cheiro verde picado a gosto
  • 2 tomates pequenos sem peles e sem sementes picados
  • 1/2 lata de milho
  • 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas
  • 2 ovos cozidos picados
  • 1/2 Azeitonas verdes a gosto
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • Azeite gosto

Modo de preparo:

  1. Então, coloque o feijão fradinho em uma tigela grande e tempere com sal, azeite e vinagre.
  2. Assim, acrescente a sardinha ou atum escorrido e amassado, o tomate, o pimentão, as azeitonas, a cebola picada e o cheiro verde à gosto.
  3. Então, misture tudo. Por fim, acrescente os ovos cozidos e cortados, misturando bem devagar para não desmanchá-lo. Além disso, coloque a salada em um refratário. Enfim, leve para gelar e sirva, regando com azeite.

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Receita de salada de feijão fradinho com frango

Preparo: 45 minutos. Serve 4 pessoas.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão fradinho cozido e escorrido
  • 600g de peito de frango em cubos
  • 2 e ½ xícaras (chá) de água quente
  • ½ cebola picada em cubinhos
  • cheiro verde e azeite de oliva a gosto
  • 1 cenoura ralada
  • ½ pimentão picadinho
  • sal e pimenta do reino (a gosto)
  • suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ½ xícara (chá) de repolho branco ou roxo cortado em tiras finas (o repolho roxo deixará sua salada mais colorida)
  • Se quiser pode colocar 1 colher de sopa de molho inglês nos filés e decorar com azeitonas

Modo de preparo:

  1. Tempere o frango com alho, sal, pimenta do reino e molho inglês(opcional). Então aqueça uma frigideira e acrescente o azeite de oliva. Em seguida, derreta a manteiga e frite o frango até ficar dourado.
  2. Por fim, em uma tigela, misture devagar, o feijão, o peito de frango frito, o repolho cru cortado em tiras, a cenoura ralada, o pimentão picado e, por último, o cheiro verde.
  3. Enfim, tempere esta salada de feijão fradinho com azeite de oliva, sal e limão (a gosto). Além disso, se quiser decore com azeitonas verdes ou pretas e sirva a seguir.

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salada de feijão fradinho bacon

Receita de salada de feijão fradinho com legumes, bacon e calabresa

Preparo: 40 minutos Rende: 10 porções

Ingredientes:

  • 200g de bacon picadinhos
  • 200g de calabresa picadinhos
  • 03 xícaras (chá) de feijão fradinho
  • 01 cenoura média cortada em cubinhos
  • 02 tomates cortados em cubinhos
  • 01 cebola cortada em cubinhos
  • 03 dentes de alho picadinhos
  • Sal, pimenta, cheiro verde e orégano a gosto

Modo de preparo:

  1. Aqueça o azeite de oliva numa panela com o bacon e frite até dourar. Então, coloque o alho, a cebola, a cenoura, o tomate e os temperos a gosto.
  2. Acrescente o feijão fradinho, esquente sem mexer muito. Logo após, acerte o sal se necessário e retire do fogo.
  3. Por fim, coloque o feijão em uma saladeira, enfeite com o cheiro verde e se preferir, coloque mais azeite.
salada de feijao fradinho legumes

Receita de salada de feijão fradinho light

Preparo: 40 minutos. Rende: 3 porções

Ingredientes:

  • 5 ovos cozidos;
  • 1 pimentão vermelho picado em pedaços pequenos;
  • 1 pimentão verde picado;
  • 2 tomates picados;
  • 1 cebola picada;
  • 250 g de feijão fradinho;
  • 1/2 xícara (chá) ou 100g de azeitonas pretas;
  • sal, orégano cheiro verde e azeite a gosto;

modo de preparo:

  1. Cozinhe os ovos e corte em fatias.
  2. Então, em uma saladeira, misture o tomate, a cebola, o pimentão vermelho e verde picados.
  3. Assim, misture os ingredientes do molho (azeite, orégano, cebolinha picada, sal e cebola).
  4. Por fim, junte os ovos e o restante dos ingredientes na saladeira e regue com o molho separado. Se precisar, acerte o sal.

Dicas para preparação das saladas de feijão fradinho:

  1. Deixe a cebola cortada em cubinhos dentro de uma tigela com água gelada por alguns minutos para reduzir a acidez.
  2. Você poderá substituir a carne de qualquer receita acima pela linguiça, carne seca, carne de soja ou qualquer outro ingrediente que preferir. Assim como retirar a carne ou ovo. Ou seja, tornando assim, a receita vegana.
Lanna Figueredo

Minha missão é compartilhar informações que vão contribuir para a melhor a qualidade de vida das pessoas.

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