Quer aprender a como fazer salada de feijão fradinho? Quer uma receita de salada de feijão fradinho fácil e nutritiva para sua refeição ou festa? O feijão fradinho é rico em proteínas vegetais e aumenta o peso apenas se for consumido em excesso, já que tem carboidratos.

Por isso, se aconselha a combiná-lo com folhas e legumes coloridos fazendo deliciosas saladas.

Assim, esse legume tem poucas calorias e baixo índice glicêmico. Além disso, possue também pouquíssima gordura e é rico em proteínas, fibras, fósforo, cálcio, ferro, potássio e vitaminas A, C e K.

Portanto, abaixo coloquei as receitas de salada de feijão fradinho mais procuradas.

Como cozinhar o feijão fradinho?

  1. Então, coloque na panela de pressão o óleo e o alho amassado.
  2. Em seguida, espere dourar e acrescente o feijão. Assim, cubra com água, acrescente sal a gosto e deixe cozinhar por 15 minutos por cada xícara de feijão.
  3. Depois abra a panela e confira se está all dente, (nem duro nem mole). Não deixar cozinhar demais. Ás vezes vai precisar colocar mais tempo na pressão por causa da diferença de potência do fogo e da panela.
  4. Por fim, desligue o fogo, lave o feijão na água fria, escorra e deixe esfriar.
salada de feijão fradinho bacalhau

Receita de Salada de feijão fradinho com bacalhau

Preparo: 1 hora. Serve 15 pessoas.

Ingredientes:

  • 1/2 pacote de feijão fradinho cozido all dente
  • 500 g de bacalhau escaldado e desfiado em pedaços
  • 3 cebolas picadas em rodelas finas
  • 3 tomates picadinhos
  • 2 pimentões verdes picados em tiras finas
  • 2 pimentões vermelhos picados em tiras finas
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 200 g de azeitonas picadas
  • 1 xícara (chá) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • manjericão desidratado e orégano a gosto
  • sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma panela grande, esquente o azeite e refogue o alho e a cebola.
  2. Em seguida, adicione os pimentões.
  3. Assim, em torno de uns 2 minutos refogando os pimentões, acrescente o bacalhau, o suco de limão, as azeitonas, o sal, o orégano, o cheiro-verde e o manjericão, misturando bem. Além disso, tome cuidado para não salgar a receita.
  4. Por fim, desligue o fogo, acrescente o feijão-fradinho já cozido e os tomates e misture delicadamente para que o feijão não se desmanche.
  5. Por fim, coloque essa a salada em uma travessa, regue com mais azeite e sirva.

Várias receitas de feijão fradinho

Receita de Salada de feijão fradinho vinagrete com atum ou sardinha

Preparo: 45 minutos. Serve 4 pessoas.

Ingredientes:

  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 cebola média bem picadinha
  • 2 latas de atum ou sardinha em água
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1 xícara (chá) de feijão fradinho
  • Cheiro verde picado a gosto
  • 2 tomates pequenos sem peles e sem sementes picados
  • 1/2 lata de milho
  • 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas
  • 2 ovos cozidos picados
  • 1/2 Azeitonas verdes a gosto
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • Azeite gosto

Veja também receita de caldo de feijão

Modo de preparo:

  1. Então, coloque o feijão fradinho em uma tigela grande e tempere com sal, azeite e vinagre.
  2. Assim, acrescente a sardinha ou atum escorrido e amassado, o tomate, o pimentão, as azeitonas, a cebola picada e o cheiro verde à gosto.
  3. Então, misture tudo. Por fim, acrescente os ovos cozidos e cortados, misturando bem devagar para não desmanchá-lo. Além disso, coloque a salada em um refratário. Enfim, leve para gelar e sirva seu vinagrete de feijão fradinho com azeite.

Aprenda a fazer Baião de dois com feijão fradinho

Receita de salada de feijão fradinho com frango

Preparo: 45 minutos. Serve 4 pessoas.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão fradinho cozido e escorrido
  • 600g de peito de frango em cubos
  • 2 e ½ xícaras (chá) de água quente
  • ½ cebola picada em cubinhos
  • cheiro verde e azeite de oliva a gosto
  • 1 cenoura ralada
  • ½ pimentão picadinho
  • sal e pimenta do reino (a gosto)
  • suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ½ xícara (chá) de repolho branco ou roxo cortado em tiras finas (o repolho roxo deixará sua salada mais colorida)
  • Se quiser pode colocar 1 colher de sopa de molho inglês nos filés e decorar com azeitonas

Modo de preparo:

  1. Tempere o frango com alho, sal, pimenta do reino e molho inglês(opcional). Então aqueça uma frigideira e acrescente o azeite de oliva. Em seguida, derreta a manteiga e frite o frango até ficar dourado.
  2. Por fim, em uma tigela, misture devagar, o feijão, o peito de frango frito, o repolho cru cortado em tiras, a cenoura ralada, o pimentão picado e, por último, o cheiro verde.
  3. Enfim, tempere esta salada de feijão fradinho com azeite de oliva, sal e limão (a gosto). Além disso, se quiser decore com azeitonas verdes ou pretas e sirva a seguir.

Quer saber quantos ml tem uma colher de sopa para fazer conversão de colher para ml em suas receitas?

salada de feijão fradinho bacon

Receita de salada de feijão fradinho com legumes, bacon e calabresa

Preparo: 40 minutos Rende: 10 porções

Ingredientes:

  • 200g de bacon picadinhos
  • 200g de calabresa picadinhos
  • 03 xícaras (chá) de feijão fradinho
  • 01 cenoura média cortada em cubinhos
  • 02 tomates cortados em cubinhos
  • 01 cebola cortada em cubinhos
  • 03 dentes de alho picadinhos
  • Sal, pimenta, cheiro verde e orégano a gosto

Modo de preparo:

  1. Aqueça o azeite de oliva numa panela com o bacon e frite até dourar. Então, coloque o alho, a cebola, a cenoura, o tomate e os temperos a gosto.
  2. Acrescente o feijão fradinho, esquente sem mexer muito. Logo após, acerte o sal se necessário e retire do fogo.
  3. Por fim, coloque o feijão em uma saladeira, enfeite com o cheiro verde e se preferir, coloque mais azeite.
salada de feijao fradinho legumes

Receita de salada de feijão fradinho light

Preparo: 40 minutos. Rende: 3 porções

Ingredientes:

  • 5 ovos cozidos;
  • 1 pimentão vermelho picado em pedaços pequenos;
  • 1 pimentão verde picado;
  • 2 tomates picados;
  • 1 cebola picada;
  • 250 g de feijão fradinho;
  • 1/2 xícara (chá) ou 100g de azeitonas pretas;
  • sal, orégano cheiro verde e azeite a gosto;

modo de preparo:

  1. Cozinhe os ovos e corte em fatias.
  2. Então, em uma saladeira, misture o tomate, a cebola, o pimentão vermelho e verde picados.
  3. Assim, misture os ingredientes do molho (azeite, orégano, cebolinha picada, sal e cebola).
  4. Por fim, junte os ovos e o restante dos ingredientes na saladeira e regue com o molho separado. Se precisar, acerte o sal.

Dicas para preparação das saladas de feijão fradinho:

  1. Deixe a cebola cortada em cubinhos dentro de uma tigela com água gelada por alguns minutos para reduzir a acidez.
  2. Você poderá substituir a carne de qualquer receita acima pela linguiça, carne seca, carne de soja ou qualquer outro ingrediente que preferir. Assim como retirar a carne ou ovo. Ou seja, tornando assim, a receita vegana.

Lanna Figueredo

Minha missão é compartilhar informações que vão contribuir para a melhor a qualidade de vida das pessoas.

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