Receita de farofa de feijão fradinho

Esta farofa de feijão fradinho é um ótimo acompanhamento para um churrasco ou simplesmente um arroz branco com carne assada.

Além de nutritivo, o feijão fradinho é saboroso e muito usado em saladas.

Como cozinhar:

1. Antes de tudo, coloque de molho em água fervente o feijão por cerca de 20 minutos.
2. Então leve o feijão ao fogo em panela de pressão por 10 minutos com uma pitada de sal
3. Logo após o cozimento, retire e escorra. Portanto não deixe cozinhar muito para não desmanchar.

Receita de farofa de feijão fradinho

Preparo: 40 minutos – Rende 12 porções

INGREDIENTES

• 1 pacote de feijão fradinho
• 300 g de linguiça calabresa
• 300 g de bacon
• 200 g de linguiça defumada
• 1 cebola grande picada
• 1 pimentão picado
• 2 tomates picados
• 3 dentes de alho picados
• Cheiro verde à vontade
• 2 xícaras de farinha de mandioca grossa

COMO PREPARAR:

1. Primeiramente, corte em pedaços pequenos a linguiça defumada, linguiça, calabresa, bacon e reserve
2. Então corte os demais ingredientes e reserve
3. Em uma panela grande coloque o bacon, a cebola e alho até dourar
4. Logo após, acrescente as linguiça ate dourar deixando em fogo baixo
5. Em seguida, na panela já com os demais ingredientes dourados, acrescente a farinha até virar uma farofa, deixe bem solto.
6. Por fim acrescente o feijão e o cheiro verde.

Farofa com couve e feijão fradinho

Preparo: 20 minutos – Rende 6 porções

INGREDIENTES

• 1 linguiça calabresa em cubos
• 2 xícaras de feijão fradinho cozido
• 1 maço de couve picada
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de azeite
• 2 xícaras de farinha de mandioca

MODO DE PREPARO

1. Doure a cebola no azeite e a linguiça, junte a farinha, misture e depois adicione a couve e o feijão.
2. Após ter misturado, apague o fogo, coloque em uma travessa refratária e regue com mais um pouquinho de azeite.
3. Deixe na geladeira 2 horas, ou mais, antes para servir fria sua farofa de feijão fradinho com couve.