Farofa de feijão fradinho

Esta farofa de feijão fradinho é um ótimo acompanhamento para um churrasco ou simplesmente um arroz branco com carne assada.

Além de nutritivo, o feijão fradinho é saboroso e muito usado em saladas.

Como cozinhar:

  1. Antes de tudo, coloque de molho em água fervente o feijão por cerca de 20 minutos.
  2. Então leve o feijão ao fogo em panela de pressão por 10 minutos com uma pitada de sal
  3. Logo após o cozimento, retire e escorra. Portanto não deixe cozinhar muito para não desmanchar.

Receita de farofa de feijão fradinho

Farofa de feijão fradinho

Preparo: 40 minutos – Rende 12 porções

INGREDIENTES

  • 1 pacote de feijão fradinho
  • 300 g de linguiça calabresa
  • 300 g de bacon
  • 200 g de linguiça defumada
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão picado
  • 2 tomates picados
  • 3 dentes de alho picados
  • Cheiro verde à vontade
  • 2 xícaras de farinha de mandioca grossa

COMO PREPARAR:

  1. Primeiramente, corte em pedaços pequenos a linguiça defumada, linguiça, calabresa, bacon e reserve
  2. Então corte os demais ingredientes e reserve
  3. Em uma panela grande coloque o bacon, a cebola e alho até dourar
  4. Logo após, acrescente as linguiça ate dourar deixando em fogo baixo
  5. Em seguida, na panela já com os demais ingredientes dourados, acrescente a farinha até virar uma farofa, deixe bem solto.
  6. Por fim acrescente o feijão e o cheiro verde.

Farofa com couve e feijão fradinho

Preparo: 20 minutos – Rende 6 porções

INGREDIENTES

  • 1 linguiça calabresa em cubos
  • 2 xícaras de feijão fradinho cozido
  • 1 maço de couve picada
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres de azeite
  • 2 xícaras de farinha de mandioca

MODO DE PREPARO

  1. Doure a cebola no azeite e a linguiça, junte a farinha, misture e depois adicione a couve e o feijão.
  2. Após ter misturado, apague o fogo, coloque em uma travessa refratária e regue com mais um pouquinho de azeite.
  3. Deixe na geladeira 2 horas, ou mais, antes para servir fria sua farofa de feijão fradinho com couve.

Lanna Figueredo

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